Entrants

• Croquetes de pernil ibèric (recepta original)

  7€

• Anxoves de la campanya de retorn de 2023

  15€

• Cecina de Wagyu amb encenalls de Zamorano

  24€

• Amanida cremosa de patates i bonítol curat

  14€

• Cap de garrinet fregit sencer com a “La Tasquería”

  13€

• Foiegras d’ànec curat i reducció de manetes

  19€

• Gamba vermella de Palamós cuita al punt de sal

  28€

Primers

• Picada de tonyina, garota, ous de truita i rovell

  25€

• Mongeta de ganxet amb tripetes de bacallà

  17€

• Amanida de tomàquet rosa xopat i pols d’olives negres

  15€

Peix

• Arròs de nyores i garotes

  22€

• Rodanxa de lluç rostit amb suc d’escopinyes

  29€

• Kokotxas de lluç lligades al pilpil

  32€

• Clatell de lluç rostit sencer amb refregit (preu el kg)

  60€

• Gall de Sant Pere rostit sencer amb refregit (preu el kg)

  85€

• Bacallà fregit amb salsa de tomàquet

  26€

Carns

• Filet extra de vaca amb foiegras i salsa del rostit

  32€

• Garrinet confitat i rostit amb la seva salsa de vi ranci

  28€

• Cap i pota recepta familiar

  14€

• Tripes amb pota i morro

  14€

• Steak tàrtar de filet a la mostassa

  27€

Postres

• Pastís cremós de formatge com ens va ensenyar Hilario Arbelaitz

  8€

• Torrija de brioix a la llet merengada i gelat de caramel

  7€

• Tub cruixent de festucs amb mousse de mel i mató

  7€

• Pastís de xocolata LiChu i oli d’oliva verge

  8€